大好きなSweets や日常の中で感じた事を色々書いていきたいと思います。


by serendipity-vivi
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りんごタルト


    
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    紅玉がいよいよ終わりそうな今、
    しっかりした紅玉を見つけたのでりんごのタルトを作ってみました。

    りんごをいちょう切りに薄く薄く切ったのを
    空焼きしていないタルト生地に隙間なくピッチリと丁寧に敷き込み、
    アパレイユを流し、スライスアーモンドを散らして焼いたタルト。

    普通よりも少なめのアパレイユを流して焼くので
    りんごのシャキシャキ感がしっかり残っていて、
    “ りんご ” を食べた!と言う感じになる。
by serendipity-vivi | 2010-03-20 02:32 | 手作りケーキ